这种国民鱼一直被低估!高蛋白、低脂肪,DHA含量可与三文鱼媲美

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中新社延边9月28日电 题:秋藏一瓮延边白菜 冬佐三餐鲜辣酸甜  中新社记者 郭佳  白菜是一种常见的蔬菜,可以制作许多美食。无论,中新网邢台9月27日电 “红川绿谷 骑行太行”2025中国公路自行车公开赛(邢台站)27日鸣笛开赛,吸引了一千余名国内外选手参加。  赛事共设7个组别,选手从抱香谷骑行广场出发一路向西,穿越平涉线、途经抗大陈列馆、南峪大桥,最终在邢台大峡谷进行冲刺,全程54公里,海拔爬升772米。赛道包含了具有挑战性的爬坡路段,同时也囊括展现太行山地质奇观的平缓路段,充分考验了参赛选手的综合竞技水平。选手在比赛中...。在吉林延边,朝鲜族民众用它腌制成风靡中国的咸菜——辣白菜,无论在家里还是当地饭店,辣白菜总是占据着餐桌的“C位”。简单来说,中新社东京9月28日电 (记者 朱晨曦)据日本广播协会电视台报道,日本国际博览会协会28日发布的数据显示,2025年大阪·关西世博会(大阪世博会)普通参观者入场数截至27日累计超过2200万人次。  据日本国际博览会协会估算,截至10月13日大阪世博会闭幕,预计普通参观者入场数累计将达到约2500万人次,超过2005年在日本举办的爱知世博会。  据报道,大阪世博会的运营费用约为1160亿日元。日本...。  中国咸菜历史悠久,三千多年前《诗经》中提到的“菹”,就是腌渍之意。过去,新华社北京9月29日电 为切实规范退役军人荣誉标识使用管理,更好发挥荣誉标识褒扬激励作用,依法维护军人和退役军人荣誉、名誉,近日,退役军人事务部、国家网信办、公安部、国家市场监管总局、中央军委政治工作部联合印发《退役军人荣誉标识使用管理办法》(以下简称《办法》)。  《办法》深入贯彻习近平强军思想和习近平总书记关于退役军人工作的重要论述,贯彻落实习近平总书记关于加强军人荣誉体系建设的重要指示批示精...。如今,中国的咸菜花样繁多,各有特色,辣白菜与南方泡菜制作原理相似,由蔬菜中糖分发酵产生乳酸而成。  延边是中国最大的朝鲜族聚居地,辣白菜是朝鲜族传统美食之一。由于延边地处中国东北地区,冬天尤为寒冷且漫长,朝鲜族民众就靠盐来保鲜秋天的蔬菜,以备冬天食用。2014年,朝鲜族泡菜制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2024年1月12日,吉林延吉,金松月在制作辣白菜。 刘栋 摄  70岁的金松月是朝鲜族泡菜制作技艺省级传承人。她自幼跟着妈妈学习制作辣白菜,在她看来,盐不仅延长了蔬菜的保存期,还赋予其极好的口感。当地常见的泡菜有白菜、萝卜、桔梗、黄瓜等几十种,从受喜爱的程度看,辣白菜堪称“泡菜之王”。  辣白菜象征着团圆和丰收,每到秋天腌制时,家家互相帮忙。妇女忙着择菜做酱料,男人负责挖地窖贮存辣白菜。金松月说,小时候每家都有好几口人,得腌几百斤白菜才够吃。  当地辣白菜做法不尽相同,味道也就不同,要想口感更胜一筹,黄心白菜是首选,这种白菜叶柄薄,口感清脆。白菜去掉老帮后在盐水里腌一天,取出自然沥水几小时后,方可涂抹酱料。  辣白菜代代相传,酱料的“内涵”不断丰富,金松月制作的酱料要用到三十多种调料,辣椒、蒜、姜等奠定辣的底调。而鲜是辣白菜重要口感特征之一,因而酱料中还要用到虾酱和鱼露。金松月创造性地把明太鱼、鱿鱼熬制成汤加入酱料,使其鲜上加鲜。  “有些人把辣白菜保存在冰箱里,一旦发酸便立即将其丢掉,这实在是一种误解。”金松月说,辣白菜本就是发酵食品,发酵产生的乳酸菌不但可以净化胃肠,还能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收,“辣白菜带着冰碴儿吃非常酸爽,扔了实在可惜”。  金松月说,很多人制作的辣白菜味道总差一点,是因为没加当地特产的苹果梨。这种形似苹果的水果在当地已有近百年的栽培历史。苹果梨果肉细脆多汁,甜酸适度,是制作辣白菜的“点睛之笔”,辣白菜微甜的口感靠的就是它。2024年1月12日,吉林延吉,金松月展示正在制作中的辣白菜。 刘栋 摄  辣白菜是百搭食材,既可丰富主料口感层次,又不喧宾夺主。金松月经营了几十年的考世茂饭店,以朝鲜族菜肴闻名,是当地几代人记忆中的“老味道”。她对辣白菜的运用炉火纯青,炒菜时可与五花肉、土豆碰撞出鲜香,做汤和火锅时又能起到提鲜的妙用,做泡菜饼、泡菜蒸饺等主食也能收获别样风味。  在延边,不仅餐桌上少不得辣白菜,致富路上也不能缺。如今辣白菜在各大电商平台都有可观销量,还出口到韩国、日本、东南亚等地。金松月介绍,过去当地种植的白菜就能满足需求,现在市场需求量大,当地建了许多工厂,每年都要到黑龙江、辽宁、山东等省份采买白菜。  近年来,延边成为中国热门的旅游目的地之一,在各大景区,制作辣白菜是最火爆的体验项目之一,在各大餐馆,辣白菜更是必点菜肴。(完)--> 【编辑:付子豪】

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中新网北京9月27日电 (记者 高凯)“心向天宇——刘巨德艺术作品展”日前在今日美术馆开幕。  本次展览由清华大学美术学院、今日美术馆联合主办,王鲁湘任学术主持,曾辉任策展人,晏燕与周爱民担任执行策展人。展览集中展出清华大学文科资深教授刘巨德的水墨、陶艺、雕塑、版画、纤维艺术等作品200余件,其中大部分为近两年新作,打破了画种、材料与技法的界限,传递出对和平与故乡的祝愿。“心向天宇——刘巨德艺术作品展”启幕。主办方供图  中国美术家协会主席范迪安当日在致辞中表示,刘巨德是美术界在思考深度、学术广度两方面特别突出的代表。本次展览的“和平篇”寄寓了刘巨德先生对现实的深切关怀与对和平的期望,“故乡篇”表达了他对生命、自然的歌咏与对美好境界的向往,这些作品构成了具有代表性、象征性的刘巨德艺术世界。“心向天宇——刘巨德艺术作品展”启幕。主办方供图  清华大学美术学院党委书记覃川表示,刘巨德传承了清华美院现代装饰艺术的传统,把西方的现代艺术和中国的传统文化相结合,在比较中寻找它们的共同点,在相互对话中探索新的艺术发展方向。“心向天宇——刘巨德艺术作品展”启幕。主办方供图  策展人曾辉介绍,此次整个策展思路以“天、地、人”的概念,体现当代的艺术和设计如何和传统文化、传统工艺深度融合,走进当代生活。展览主题是“心向天宇”,不仅彰显出刘巨德“艺术是替天行道”的宏阔理想,更寄寓他数十年如一日对真善美的坚守与对文化精神的深切探索。  据悉,本次展览将持续至11月2日。(完)--> 【编辑:刘阳禾】

团播正从直播行业的新兴内容形式,成长为线上文化演出的重要增长引擎。  9月26日,在文化和旅游部市场司指导下,中国演出行业协会携手抖音直播发起“优质团播计划”。“当前,团播呈现出了专业化、精品化的发展态势,正加快迈向高质量发展新阶段。”中国演出行业协会副会长兼秘书长潘燕在启动会现场表示,此次与抖音直播携手推出上述计划,旨在通过流量及收益扶持、产品能力赋能、提供专业培训等系统性举措,在2025年底前培育超过100个符合行业标准、具备内容特色的优质团播,构建覆盖多垂类、多场景、多地区的优质团播矩阵,以标杆力量形成示范效应。  现场,潘燕还对即将发布的《2025中国网络表演行业团体直播业务现状与发展情况分析报告》进行了亮点解读。  应势联合发起“优质团播计划”,行业规模有望破150亿  所谓团播,是指多人在同一直播间进行舞蹈、唱歌等才艺表演的演艺直播形式,凭借“生产主体团队化、内容主题化、互动双向化、变现多元化”的鲜明特征,已成为连接文化传播、商业价值与社会效益的重要纽带。  当前,团播正呈现供需两旺的蓬勃态势——据即将发布的《2025中国网络表演行业团体直播业务现状与发展情况分析报告》,2025年团播日均开播房间数约8000个,较2024年同比增长超20%;团播市场规模持续扩容,预估今年营收将突破150亿元。  在快速发展的同时,行业也面临内容同质化、规范待完善、创新成本高等挑战。为破解行业痛点、推动高质量发展,“优质团播计划”应势而生。潘燕强调:“团播正推动行业从依赖个人魅力的‘偶然性爆发’,转向依靠系统创新的‘确定性增长’,成为拉动直播及短视频行业增量的新引擎之一。协会此次与抖音直播合作,正是希望以标杆引领促进行业规范,以资源整合激发创新活力。”  锚定四大扶持方向,抖音多举措护航优质团播成长  启动会现场,抖音直播“优质团播计划”负责人武小雅介绍,“优质团播计划”并非单一的流量扶持,而是一套覆盖内容、技术、生态的系统性解决方案,其核心聚焦四大扶持方向,精准匹配行业高质量发展需求:  精品舞台方向:推动灯光、舞美、运镜及内容编排等环节的专业化升级,探索多人直播和高质量演绎的深度融合,助力团播向“精品舞台”转型,打造更具沉浸感与艺术性的视听体验;  内容创新方向:鼓励综艺互动、主题剧情、戏剧歌曲等多元内容形式与团播结合,拓展多元内容赛道,同时支持虚拟直播、XR直播等创新技术应用,激发更多优质创新内容涌现;  文化传承方向:鼓励创作者将曲艺等非遗元素融入团播内容,实现非遗文化活态传播,同时鼓励专业院团通过文艺鉴赏、经典再创作等形式实现文化美育;  文旅推广方向:打造“团播+文旅”融合模式,结合城市地标、风景名胜、节庆民俗等资源,策划主题鲜明、场景丰富的团播内容,展现地方文化特色,助力区域文旅品牌传播。  为保障计划落地,抖音直播同步推出六大核心扶持措施:配备专属运营团队,提供1V1定向内容建议、流量扶持;对于符合标准的优质团播,每月提供额外的收益奖励,鼓励内容优化升级;研发直播共创、云导播等专业工具,提升优质内容生产效率;组织线上线下培训,推动行业经验交流;发起主题活动,推广标杆案例,扩大优质团播影响力;落实平台管理规范,引导机构和主播正向发展。  武小雅表示:“团播业态的发展不是平台或某一方的孤军奋战,而是整个产业生态的协作共生。我们愿以‘规范’为基石,守护行业底线;以‘创新’为动力,激发内容活力;以‘价值’为坐标,锚定前行方向。”  规范与实践并行,团播生态释放多元价值  规范是行业发展的生命线。早在“优质团播计划”发起前,抖音直播已提前布局规范建设:2023年发布《抖音直播团播内容管理规范》,从画风呈现、内容与玩法等角度,明确平台标准;2025年进一步升级管理要求,发布《抖音直播团播机构管理规范》,从团播机构管理层面明确六项禁止行为,包括严禁机构违反签约履约规范、严禁低俗内容及不当直播内容、严禁侵犯未成年人权益等。近一年来,平台已处置1200多个违规团播账号,清退12家违规经营机构,为优质团播成长营造了健康环境。  而来自专业院团与市场机构的实践案例,印证了团播的多元价值。启动会现场,8个抖音优质团播间获授荣誉奖项,成为“优质团播计划”四大扶持方向的典型代表。其中@SLAY D以卫视综艺级标准,打造兼具品质与风格的舞台,成行业风向标;@陕西省歌舞剧院凭借国有院团积淀,将剧场级内容引入团播,为传统艺术数字化传播提供样本;@H131以高水准制作与精细化运营,链接时尚等多元领域,通过跨界创新合作成为赛道的标杆团;@千娇·芳华采用“线下实景+线上直播”模式,以湖光山色为天然舞台,树立了“团播+文旅”的新范式。  “团播正以创新形态拥抱新文化消费浪潮,不仅成为直播行业的增长引擎,更是数字文化产业创新发展的缩影。”潘燕表示,团播突破了时空限制,成为文化传播的“第二舞台”;满足用户从“娱乐”到“审美”的需求跃迁,助力文化消费升级;构建“直播+”生态,联动文旅等领域;创造多元化就业岗位,助力就业市场稳定。“希望通过此次与抖音直播的合作,共同推动团播在合规轨道上释放创新活力,成为数字文化产业高质量发展的鲜活样本。”--> 【编辑:胡寒笑】

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